ARROZ CON LECHE

INGREDIENTES:

200 gr de arroz

200 gr de azúcar

2 litros de leche entera

1 rama de canela

Canela en polvo

Ralladura de un limón

PREPARACIÓN:

Se hierve durante 10 minutos en agua el arroz y después se escurre bien.

En una cacerola se pone a calentar la leche con la rama de canela y la ralladura de 1 limón, cuando vaya a hervir se añade el arroz escurrido y se deja a fuego lento unos 45 minutos.

Luego se echa el azúcar y se deja cocer otros 15 minutos a fuego lento removiendo para que no se pegue.

Se echa en los moldes, se pone un poco de azúcar por encima y opcionalmente se le pone un poco de canela en polvo.