TARTA MOUSSE DE CAFÉ

Ingredientes:

- 1 plancha de bizcocho (yo comprado)

- 500 ml de nata 35% materia grasa

- 4 claras de huevo

- 30 gr de café instantáneo

- 150 gr de leche

- 4 cdas de azúcar

- 5 cdas de azúcar glass

- 6 hojas de gelatina

- 150 gr de queso de untar

Preparación:

Hidratamos la gelatina. Ajustamos la plancha de bizcocho a nuestro molde desmontable y reservamos. Calentamos la leche y disolvemos el café junto con el azúcar.  Añadimos la gelatina y colamos esta mezcla. Dejamos templar. Batimos el queso y le añadimos la nata montada y el azúcar glass. Juntamos las dos mezclas que tenemos preparadas y le añadimos las claras montadas. Volcamos sobre la base y refrigeramos.