TARTA DE ZANAHORIAS

Ingredientes:

·        3 huevos a temperatura ambiente

·        Una pizca de sal

·        3 zanahorias crudas cortadas en trozos pequeñitos

·        1 taza de azúcar

·        1 taza de aceite de girasol

·        1 cucharada de vainilla

·        2 tazas de harina

·        3 cucharaditas de levadura

Preparación:

Poner en la batidora los huevos, la sal, las zanahorias, el azúcar, el aceite y la vainilla y batirlo.

A parte cernir la harina con la levadura. Agregar a la batidora y batir. Echarlo en un molde untado de mantequilla y meter al horno unos 45 minutos.